Oggi segnaliamo la location La finestra sul Trebbia realizzata in località Rossia di Gossolengo da tre imprenditori piacentini, che, ai tempi del Covid,:guardano al futuro investendo sul loro territorio e sul patrimonio enogastronomico locale.

“La finestra sul Trebbia”, che si propone come location per eventi, ristorante gourmet, lounge bar e tanto altro ancora, dunque, è il progetto che Pietro Gazzola, Marco Bertè e Massimo Rebecchi hanno intrapreso con l’obiettivo di aprire le porte all’ inizio del 2021, disposizioni in vigore permettendo. Non a caso la loro scelta è ricaduta su una villa con piscina circondata da una vasta area verde e affacciata sulla riva del fiume Trebbia.

“La finestra sul Trebbia” è un luogo immerso nel Parco fluviale del Trebbia, dove è possibile incontrarsi, respirare l’atmosfera di un paesaggio unico e scoprire anche la ricchezza della sua cultura enogastronomica.

La possibilità di godere della bellezza di un ampio spazio “naturale”, ancora troppo poco conosciuto, e di una convivialità en plain air, quindi, hanno spinto i tre imprenditori ad avviare i lavori, che, fin dal principio, hanno coinvolto anche Daniela Corti, nota event planner e figura di riferimento del settore.

La consapevolezza di poter contare su una filiera agroalimentare di eccellenza, maturata dai soci nei viaggi compiuti per lavoro in Italia e all’estero, ha dato ulteriore slancio al progetto.

Naturalmente la precedenza è ai produttori della zona: la selezione delle materie prime e l’attenzione ai prodotti Dop piacentini, infatti, sono le parole d’ordine di un’idea food che mira a dare risalto e prospettiva a tutto il patrimonio locale, con la volontà di puntare un domani che sappia dare vita a un nuovo modo di stare insieme, rilanciandone al tempo stesso la grande tradizione.

Fonte: https://www.focus-online.it/news_dettaglio.php?id=6624